KГњRBIS-HUMMUS

Wenn man alleine zwei kg Hokkaido aufbrauchen muss, wird man in Sachen Kürbisrezepte kreativ. Eigentlich wollte ich einfach nur Kürbis-Spätzle machen, letztendlich sind vier verschiedene Kürbis-Rezepte dabei herausgekommen.. Der September steht bei transglobal pan party also im Zeichen des Kürbis �

Das Rezept fГјr KГјrbis-Hummus ist supereinfach und schnell gemacht, wenn ihr schon fertiges KГјrbispГјrree im KГјhlschrank habt. Ansonsten mГјsst ihr vorab noch den Hokkaido in WГјrfel schneiden und kochen, dann wird er einfach mit den Kichererbsen zusammen gemixt.

KГјrbis-Hummus
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KГјrbis-Hummus

Leckerer KГјrbis-Hummus fГјr den Herbst

Zutaten

  • 1 Dose Kichererbsen
  • 250 g KГјrbispГјrree aus Hokkaido
  • 1 EL Tahin
  • 1 Knoblauchzehe
  • Saft von 1/2 kleinen Zitrone
  • Piment d'Espelette
  • Salz
  • Pfeffer
  • OlivenГ¶l
  • dazu 2 - 3 Minigurken oder Karotten zum Dippen

Anleitung

1

Kichererbsen grГјndlich unter fliessendem Wasser abspГјlen.

2

Knoblauch schälen und fein hacken.

3

Kichererbsen, Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, 3 EL Wasser und einen guten Schuss Olivenöl im Mixer zu einer cremigen Paste verarbeiten. Mit dem Kürbispürree mischen, mit Salz und Zitronensaft abschmecken und in eine Schale füllen. Mit Olivenöl und Piment d'Espelette garnieren.

4

Mit Gurkensticks servieren.

KГјrbis-Hummus